Ayam Goreng Mbah Cemplung

By Mbah Cemplung Padokan, Madukismo

Ayam goreng bisa domodel banyak variasi, apakah itu goreng manis, goreng kremes, atau polosan. Nah Kalau goreng manis, yang terkenal adalah mbok Sabar, kalau goreng kremes Ny Suharti, nah kalau polosan, Mbah Cemplung satu-satunya.

Ayam Goreng Mbah Cemplung

Lokasinya gampang-gampang susah, perempatan ringroad Madukismo (ada batu batre ABC selatan jalan) ke selatan, lalu ikut jalan ke barat, lalu ada plang PUKY, juga ada plang mbah Cemplungnya, belok kiri (jalan agak patah naik). Ke selatan sekitar 200m sebelah kanan jalan, setelah melewati jembatan kecil.

Cara masaknya masih tradisional dengan menggunakan kayu bakar dengan direbus bumbu, bisa dilihat kalau pas ke toiletnya (deket tempat masak).

Jangan ditanya rasanya, mak nyuss dengan bumbu rempah rahasia yang meresap. Bentuk ayamnya polos tanpa kremes, kering, dan minyaknya sedikit. Sepeti inilah tampilannya.

Apalagi kalau pesannya yang "Jago", ini baru mantap, dengan kepalanya yang jumbo. Bisa dimakan di sana atau di bawa pulang. 

Mengenai harga, kalau ayam utuh ukuran sedang sekitar 130 an  rb, untuk ayam Jago sekitar 180 an ribu, sepertinya harga mengikuti harga pasar ayam.Minuman di sini jangan salah, juga pakai gula batu, apa itu teh, jeruk atau tape.Cek This Out.

Jeruk Panas Gula Batu

Ruangan lumayan luas, bisa muat banyak mobil. Ada dua bangunan rumah yang difungsikan sebagai tempat makan, jadi jangan kuatir kehabisan tempat.
Kelebihan :

• Bumbu meresap, rasa OK
• Ukuran mantap, dan tidak banyak minyaknya.
• Belum ada pesaing dengan ayam goreng model sejenis.
• Minuman gula batu, OK

Kelemahan :

• Apa ya?

Mengenai siapa mbah Cemplung, nama aslinya Mbah Redjo Sidal, konon katanya sudah jualan ayam goreng sejak tahun 1973-an, beliaunya bersahaja digambarkan seperti ini :

Sop Ayam Klaten Pak Min

Asal Klaten

Suasana dan Daftar Menu

Pengalaman nyobain makan di sana (pas di Yogyakarta) memberi kesan awal tempat yang relatif luas. Sebenarnya ada banyak cabang di Yogyakarta ini dengan konsep yang sama. Pada saat masuk ditawari mau ayamnya yang bagian mana, disini sudah disiapkan mangkok yang berisi bagian-bagian ayam. Seperti tepong, brutu, paha, kepala, bahkan hanya daging saja juga ada. Ayamnya ayam kampung, dan dimasak model sop dengan bumbu-bumbu rahasia jawa seperti jahe, bawang putih, merica. Tidak tersedia sayuran hanya mentimun saja.

Sop Ayam Pak Min

Masalah harga, jangan kuatir harga di sini sangat bersahabat dengan kantong mahasiswa bahkan. Di meja juga disediakan tempe goreng dan tahu goreng, namun sayang sudah dingin. Sepertinya kalau misalnya ada sate jeroan, sate telur puyuh, atau usus akan lebih menarik.

Untuk minuman, misal teh panas, lumayan enak dengan model teh tubruk jawa agak kental, bukan celup yang pasaran.

Saat dihidangkan dalam kondisi panas dan dikasih juga tempat tulang, karena nikmatnya itu pada saat ngrikiti tulang pakai tangan.

Sop ini recommended bagi yang lagi flu, meriang, dan pilek karena kaldu ayam
kampung dan bawang putihnya.

Nilai lebih :

• Baik bagi kesehatan, terutama yang sedang FLU
• Ayam Kampung, rasa lebih alami, dan lebih sehat
• Teh tubruk oke

Yang perlu ditingkatkan

• Jajanan sudah dingin, lebih sip kalau ada sate telur puyuh/ati-ampela dan tempe bacem.

Pengalaman Makan Malam di Bale Raos Ngasem

Dalem Kraton Magangan Jogja

Satu waktu pernah diajak kolega makan malam di Bale Raos, namanya juga diajak, ya pastinya ngikut dan hratis. Sebenarnya sudah lama tau tempatnya cuman karena belum minat, ya gak pernah mampir.

Daftar Urutan Menu

Pada saat masuk sudah terasa Aura Kraton, memang tempatnya ada di dalam Kraton. Masuk lewat ngasem, terus ke timur, deket-deket situ lah, lebih jelasnya di sini. Bagus juga fihak kraton membuka restoran ini untuk masyarakat umum, sehingga kita-kita bisa icip-icip masakan ala Kraton yang dihidangkan kepada para Raja jaman doeloe.

Mungkin karena model paket maka pas datang, ya tinggal nunggu saja disajikan sesuai dengan urutan yang tercantum di meja.

Wedang Sereh dan Salad Huzar

1. Wedang Sereh dan Orange Juice

Wedang sereh di sini sayangnya tidak dalam kondisi yang panas hanya suam-suam kuku, mungkin kalau panas akan lebih nikmat.
Orange Juice nanti dihidangkan terakhir.


2.  Salad Huzar

Sop Tomat

Salad huzar ini seperti salad pada umumnya, porsinya dikit seperti dalam gambar di atas, rasanya agak beda jika dibandingkan model salad barat. Mungkin karena disesuaikan dengan lidah jawa, maka rasanya khan salad jawa, agak manis. Worthed lah kalau salad ini.


3.Sop Tomat
Sop tomatnya serasa tomat, ya namanya tomat, agak kecut-kecut gitu. Di dalamnya sepertinya ada bakso ayamnya. So so lah..

. 

Menu Utama

4. Nasi Putih,Kakap sauce Mangut, Bestik Djawa, Brokoli Onion
Kirain menunya besar, ternyata cuma sedikit, Nasi dengan porsi separo, brokoli ya biasa diberi saus bawang, Kakap saus Mangut ya biasa saja, masih belum nendang. Dikiranya bestik itu daging sapi segede steak, ternyata hanya sebesar bergedel, terbuat dari daging giling. So so lah.

Puding Cacao

5. Puding Cacao + Vla
Seperti puding biasa, bisa dilihat dari tampilan di samping.


Kesimpulan :
Kalau buat merasakan makan di suasana kraton oke banget ini tempat, namun jangan berharap banyak pada makanan yang disajikan, mungkin yang bukan lidah jawa agak susah menerima, karena kebanyakan manisnya.



Kalau mau makan yang rasa jawa mantap, ada, tidak jauh dari situ, selatan alun-alun selatan, Brongkos Handayani, nah baru wareg, kapan-kapan bisa direview.

Permen Clear Mint Drops (Cavendish and Harvey)

Cavendish and Hervey

Made in Germany

Cavendish and Harvey kaleng

Bagi penyuka permen, perlu dicoba yang satu ini, Cavendish and Harvey, beberapa aneka rasa, seperti Blackberry, Tropical Fruit, Mixed Fruit dan Mint. Yang menarik dari permen ini adalah kemasannya, kemasan kaleng yang menarik.

Bandingkan besarnya dengan uang Rp 200

Nah yang bikin mantap adalah besarnya itu permen, kalau dibandingkan dengan uang 200 lebih besaran ini dikit. Tergolong jumbo, coba saja jika dibandingkan dengan permen Tictac dkk yang cuma seuprit. Mungkin ini disesuaikan dengan mulut orang Jerman sono yang gedhe-gedhe.
Lihat saja gambar disamping ini, besar khan?

Made in Germany !

Made in Germany? Yes ! : Buatan Jerman terkenal kuat seperti Krupp, Solingen, nah ini permen juga menganut gaya itu, begitu masuk ke mulut, lama bener lumernya dan keras.
Mengenai rasa manisnya tidak terlalu manis seperti permen pada umumnya, untuk yang rasa Mint ini, sangat terasa mintnya, namun tidak sekuat Wrigleys Ijo bungkus kaleng.

Buat temen melamun enak juga, dan kalengnya itu sunguh menggoda untuk dikoleksi.... Enjoy It.

Cara Mudah Setting Universal TV Remote Chunghop RM109E

Made in China

Remote TV memang rentan rusak, cara cepat jika mau ganti ya cari yang Universal Remote. Merek yang ada seperti Chunghop. Pada dasarnya walau beda merek, cara settingnya ya hampir sama saja, lha wong bikinan RRT, kadang hanya beda cetakan label merek saja.

Cara Setting ada beberapa cara, setelah melalui ujicoba mendalam, yang paling gampang adalah seperti ini :

1. Nyalakan TV nya laaa..
2. Cocokkan merk TV dengan Daftar Tombol Setting di bawah, misal LG tombol angka "8", atau SONY tombol "PRESET", TOSHIBA tombol Panah dibawah angka 9, SAMSUNG tombol "AUDIO",
3. Tekan tombol sesuai poin b. di atas sambil diarahkan remotenya ke TV selama 5 detik, dan LED akan menyala berkedip, terus tekan tombolnya sampai muncul tanda Volume TV, baru dilepas.
4. Cek fungsi tombol utama, ganti channel, atur volume, selesai dah.

Daftar Tombol Setting 

Merk TV	Tombol Remote
SUMO	0
AKARI	1
BAZOOKE	2
DETRON	3
DIGITEC	4
FUJITEC	5
INDOTEC	6
JVC	7
LG	8
POLYTEC	9
POLYTRON	--/-
TOSHIBA	Review (tanda panah dibawah 9)
CHANGHONG	SLEEP
HISENSE	NORMAL
KONKA	SOUND
PANDA	SYSTEM
SKYWORTH	OK
TCL	NICAM
GREATWALL	DISPLAY
SHANGHAI	PiP
THOMSON	VIDEO
SAMSUNG	AUDIO
CRYSTAL	SWAP
SONY	PRESET